19/8/17

Οδηγίες για αλλεργικούς

Α.ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΝΤΡΙΣΜΑΤΑ

1. Μείωση των οπτικών ερεθισμάτων. Αργές κινήσεις κατά την εκτέλεση των διαφόρων εργασιών στην κυψέλη, χρήση μάσκας και ανοιχτόχρωμα ρούχα.
2. Μείωση των χημικών ερεθισμάτων
3. Χρήση κατάλληλου καπνού. Το καπνιστήρι πρέπει να είναι συνεχώς γεμάτο με την κατάλληλη καύσιμη ύλη (πευκοβελόνες, ξερές κοπριές ζώων κ.λ.π.) για να βγαίνει λευκός και κρύος καπνός.
4. Αντικατάσταση βασιλισσών σε επιθετικά μελίσσια.
5. Εκλογή κατάλληλης ώρας για την επιθεώρηση των μελισσιών.
6. Σε περίπτωση ομαδικής επίθεσης από μέλισσες α) Τρέξτε γρήγορα (>23Km/h). β) Μπείτε κάτω από θάμνους ή πυκνή βλάστηση. γ) Μπείτε μέσα σε αυτοκίνητο ή κτίριο. δ) Βουτήξετε μέσα σε νερό.

Β. ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΚΕΝΤΡΙΣΜΑΤΑ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

1. Μόνο οι μέλισσες αφήνουν το κεντρί τους στο δέρμα. Αν το κεντρί είναι ορατό, αφαιρέστε το προσεκτικά ξύνοντας με το νύχι σας ή με την κόψη ενός μαχαιριού. Μην πιέζετε το κεντρί, γιατί θα εγχύσει περισσότερο δηλητήριο.
2. Πλένετε την περιοχή που κεντρίσθηκε με νερό. Αν το άτομο είναι αλλεργικό, βάλτε πάγο τυλιγμένο σε ύφασμα ή κρύα κομπρέσα στο κεντρισμένο σημείο, για να ελαττωθεί ο πόνος και η απορρόφηση δηλητηρίου. Μη βάζετε πάγο απευθείας στο γυμνό δέρμα.
3. Αν ξέρετε ότι το άτομο είναι αλλεργικό στα κεντρίσματα των μελισσών και των σφηκών, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Αφαιρέστε το κεντρί αμέσως γιατί στην περίπτωση αυτή ΚΑΘΕ ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΟ ΜΕΤΡΑΕΙ. Η αναρροφητική συσκευή βοηθάει πολύ.
4. Βάλτε το άτομο να ξαπλώσει με το κεντρισμένο μέλος ακίνητο και σε επίπεδο χαμηλότερο από της καρδιάς.
5. Δέστε με πλατύ επίδεσμο ή πανί ή ζώνη ή ακόμη με λουρί ρολογιού το κεντρισμένο χέρι ή πόδι (όχι το λαιμό ή το κορμί), 5-10 εκατ. επάνω από το κέντρισμα. Αν το πρήξιμο φθάσει στον επίδεσμο, δέστε άλλον 5-10 cm ψηλότερα και μετά αφαιρέστε τον πρώτο.
6. Ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια και ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης
7. Χορηγήστε αντιϊσταμινικά φάρμακα τοπικά ή από το στόμα ή
8. Χρησιμοποιήστε ενδομυϊκά κορτιζόνη (Solu-medrol) ή Solu-cortef) ή
9. Χορηγήστε επινεφρίνη (Αδρεναλίνη) 0,3 ml υποδορίως ή ενδομυϊκά - επαναλαμβάνοντας κάθε 20-30 min. Εδώ χρειάζεται προσοχή σε άτομα που έχουν προβλήματα υπότασης ή υπέρτασης και προβλήματα καρδιάς. Στην περίπτωση αυτή συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Γ. ΦΑΡΜΑΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ

1. Αντιϊσταμινικό δισκίο (χάπι) XOZAL και χορηγείται ένα δισκίο μετά από το κέντρισμα σε ελαφράς μορφής αλλεργία.
2. Ένεση SOLU-MEDROL: Για μέτριο βάρος σώματος 250 mg με ενδομυϊκή χρήση μετά από το κέντρισμα σε μέτριας μορφής αλλεργία.
3. Ένεση SOLU-CORTEF: Για μέτριο βάρος σώματος 250 mg για ενδομυϊκή χρήση μετά από το κέντρισμα σε μέτριας μορφής αλλεργία.
4. Ένεση ADRENALINE για ενδομυϊκή ή υποδόρια χρήση (δραστική ουσία αδρεναλίνη). Χορηγείται 0.3 ml μετά σε σοβαρής μορφής αλλεργία.
5. Συσκευή αυτόματης ένεσης ANAPEN που απελευθερώνει ενδομυϊκά 0.3 ml εναίσιμο διάλυμα αδρεναλίνης. Κάθε αλλεργικός πρέπει να φέρει μαζί του τη συσκευή αυτή, η οποία θα του σώσει τη ζωή. Είναι μιας χρήσεως και κοστίζει περίπου 35 Ευρώ.
6. Συσκευή ASPIVENIN για αναρρόφηση του δηλητηρίου (μέλισσας, φιδιού κ.ά.)
 Πασχάλης Χαριζάνης
 Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε μας στο facebook

17/8/17

Δενδρολίβανο:χρήση και θεραπευτικές ιδιότητες

Δενδρολίβανο-Rosmarinus officinalis
Επιστημονική ονομασία: Rosmarinus officinalis-Ροσμαρίνος ο φαρμακευτικός.
Οικογένεια: Χειλανθή (Labiatae).
Άλλα ονόματα: δεντρολίβανο, λιβανόδενδρο, διοσμαρίνι, λασμαρί, αρισμαρί, δουσμαρίνι, λεσμαρί, λιβανωτίς
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Πολυετές αειθαλής θάμνος που φθάνει, μέχρι το ενάμισυ μέτρο ύψος. Τα φύλλα του είναι β
ελονοειδή στενά σκουροπράσινα και τα άνθη του μικρά ελαφρώς γαλάζια-μωβ.
ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
Το δεντρολίβανο είναι αυτοφυές στη νότια Ευρώπη και καλλιεργείται ως καλλωπιστικό σε όλο τον κόσμο. Πολλαπλασιάζετε με σπόρους αλλά πιο εύκολα με μοσχεύματα. Προτιμά τα θερμά, ξηρά κλίματα. Αντέχει εύκολα μέχρι -10 βαθμούς Κελσίου και είναι ανθεκτικό στη ζέστη και στους ανέμους.
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΜΕΡΗ
Στη βοτανοθεραπευτική χρησιμοποιούνται τα φύλλα και τα ανθισμένα μέρη του και συλλέγεται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Πτητικό έλαιο, φλαβονοειδή, ταννίνες, ροζμαρινικό οξύ, ροζμαρικίνη, διτερπένια.
ΙΣΤΟΡΙΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Σύμφωνα με τη λαογραφία, πήρε το όνομά του από τη Παναγία, η οποία άφησε το μανδύα της πάνω στο θάμνο. Μέχρι το επόμενο πρωί, τα λουλούδια του θάμνου είχαν γίνει μπλε και από τότε ονομάστηκε rose of Mary.
Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν δώρο της Αφροδίτης. Οι μαθητές φορούσαν στεφάνια από δεντρολίβανο όταν είχαν εξετάσεις, γιατί βοηθούσε την συγκέντρωση και την μνήμη.
Το δεντρολίβανο το χρησιμοποιούσαν παλιότερα ως λιβάνι γι αυτό λεγόταν και λιβανόδενδρο.
Αναφέρεται ότι αφέψημα δενδρολίβανου, κέδρου και τερβινθίνης ήταν ένα ελιξίριο νεότητας, που ονομαζόταν το νερό της βασίλισσας της Ουγγαρίας.
Στα νοσοκομεία παλιά έκαιγαν δεντρολίβανο για να απολυμάνουν τον αέρα.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ & ΧΡΗΣΕΙΣ
Το δεντρολίβανο είναι θερμαντικό και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος προς τον εγκέφαλο και βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη.
Είναι χρήσιμο για τους νευρικούς πονοκεφάλους και τις ημικρανίες.
Ενισχύει την ανάπτυξη της τριχοφυΐας, ενισχύοντας την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής.Τα φύλλα του δεντρολίβανου, μαζί με ρίζες τσουκνίδας και ρίζες λάπατου, μουσκεμένες σε οινόπνευμα, βοηθούν να προκαλούν τριχοφυΐα κάνοντας εντριβές στο τριχωτό μέρος του κεφαλιού.
Ανεβάζει τη διάθεση και είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις κατάθλιψης ήπιας έως μετρίως σοβαρής μορφής.
Τα μπάνια που γίνονται με αφέψημα δεντρολίβανου βοηθούν αυτούς που υποφέρουν από ρευματισμούς στις αρθρώσεις.
Είναι αποχρεμπτικό και βοηθάει στο βήχα στο άσμα σε βρογχίτιδες και στη γρίπη.
Η σκόνη από τα κονιοποιημένα φύλλα του δεντρολίβανου επουλώνει τις πληγές.
Το αφέψημα του δεντρολίβανου είναι και κατά της λιποθυμίας και των ζαλάδων.
Κοπανισμένο φρέσκο δεντρολίβανο κάνοντάς το κατάπλασμα ξεραίνει τις αιμορροΐδες.
Βοηθάει στην υπερκόπωση και στην αδυναμία.
Βρασμένο δεντρολίβανο με κρασί βοηθάει στον ύπνο.
Γενικά θεωρείται αντιβακτηριδιακό, αντιμυκητιακό και αντιρρευματικό, τονωτικό της καρδιάς και της όρασης αλλά και κατά του διαβήτη.
ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ
Το ενεργό συστατικό στο δεντρολίβανο, γνωστό ως carnosic acid (CA), μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από το εγκεφαλικό και τη νευροεκφύλιση, που οφείλεται στα επιβλαβή χημικά και τους ελεύθερους ριζοσπάστες. Αυτοί οι ριζοσπάστες θεωρούνται ότι συμβάλουν όχι μόνο στα εγκεφαλικά αλλά και στις καταστάσεις νευροεκφύλισης όπως του Alzheimer, αλλά και στα άρρωστα συμπτώματα της κανονικής γήρανσης του εγκεφάλου.

Επίσης έχει τα οφέλη σαν μέσο πρόληψης του καρκίνου. Χρησιμοποιώντας δεντρολίβανο στα ψητά μπορεί να μπλοκάρει τις ενδεχομένως καρκινογόνες (HCAs) ενώσεις που μπορούν να σχηματιστούν, όταν μαγειρεύεται το κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες.
Η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε δεντρολίβανο καθιστά αυτήν την μέθοδο πιθανή, λόγου της παρουσίας των φαινολικών ενώσεων. Οι ενώσεις rosmarinic οξύ, carnosic οξύ και carnosol μπλοκάρουν και εμποδίζουν τα HCAs προτού να μπορέσουν να διαμορφωθούν κατά τη διάρκεια της θέρμανσης.

ΑΛΛΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
Το δεντρολίβανο το χρησιμοποιούσαν παλιά στο κρασί για να μην χαλάσει και να του δώσει άρωμα. Το ίδιο και στη φέτα αλλά και στο κάπνισμα των κρεάτων τον χρησιμοποιούσαν για μυρωδιά αλλά και για τις αντί μικροβιακές του ιδιότητες.
Το δεντρολίβανο διώχνει και αυτό τους σκόρους και τα διάφορα έντομα από τα διπλανά φυτά.
Το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται και στη μαγειρική για το αρωματισμό των ψαριών και του κρέατος ιδίως του αρνιού και του χοιρινού από τα παλιά χρόνια.
Ο Αγάπιος ο μοναχός γράφει-Πόσες χάρες έχει το δενδρολίβανο:Βράσε τα άνθη δενδρολίβανου με νερό, έως να μείνει το μισό και πίνε το νερό εκείνο να σου γιατρεύσει ότι ασθένεια έχεις στα εντόσθια.
Κάψε το ξύλο του και κάνε τα κάρβουνα σκόνη, την οποία βάλε σε ένα κομμάτι ψιλό λινό πανί και τρίβε καλά τα δόντια σου να γίνουν άσπρα και να γιατρευτεί κάθε τους ασθένεια και αν έχουν σκώληκες ψοφάνε.
Βάλε τα φύλλα του στο στρώμα σου, να μην δεις κακό όνειρο.
Στούμπισε τα φύλλα του και βάλτο στην πληγή να την θεραπεύσεις.
Κάνε το ξύλο του αγγείο να τρως από αυτό, να μην σε βλάψει πράμα εναντίον σου.
Αν κάνεις φλασκί από αυτό , δεν χαλά ποτέ το κρασί, αλλά το φυλάει όπως το έβαλες, ούτε σε βλάπτει κανένα φάρμακο πίνοντας από το κρασί εκείνο.
Έτσι να βάλεις στο βαρέλι τα φύλλα του, δεν φοβάσαι να χαλάσει το κρασί.
Αν τα βάλεις στην πόρτα και μέσα σε δύο τρεις μεριές του σπιτιού σου, δεν σε βλάπτει φίδι, σκορπιός, ούτε άλλο ζώο θανάσιμο.
Μάλιστα αν είναι κανένα φίδι σε καμιά τρύπα , κάψε κομμάτι από αυτό εκεί δίπλα και νιώθοντας την μυρωδιά του ή βγαίνει να φύγει ή πεθαίνει.
Όποιος έχει καύση πολλή στο στομάχι και πολλή δίψα, ας το βράσει σε νερό, να το πίνει με χυμό του ρογδιού και άλλες πολλές ασθένειες θεραπεύει θαυμασιώτατα.
Είναι άριστο μελισσοκομικό φυτό και το φυτεύουν σε σταθερά μελισσοκομεία λόγω της παρατεταμένης ανθοφορίας του
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Σαν έγχυμα ένα κουταλάκι δεντρολίβανο σε ζεστό νερό.
50 γρ. περίπου σε 1 κιλό βραστό νερό είναι καλό για μπάνια για τους ρευματισμούς.
ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ
Δεν λαμβάνεται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Σε πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δηλητηριάσεις.
επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε μας στο facebook












































14/8/17

Συνταγές γυρεόπιτας

Η  γυρεόπιτα είναι μια λύση για τις περιόδους που η φύση δεν παρέχει  γύρη στα μελίσσια. Οι ανάγκες για γύρη αυξάνονται όταν γίνεται εκτροφή γόνου και ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο . Ακολουθούν οι συνταγές για την παρασκευή γυρεόπιτας, υποκατάστατου που περιέχει γύρη και αντικατάστατου που δεν περιέχει.





ΥΛΙΚΑ
  • 4 κιλά ζάχαρη άχνη
  • 2 κιλά σογιάλευρο
  • ½ κιλό φρέσκια μαγιά αρτοποιίας
  • 1 κιλό φρέσκια γύρη
  • 1κιλό μέλι
  • 1 ½ λίτρο νερό (χλιαρό )
    (για 10 περίπου κιλά)
Γυρεόπιτα (υποκατάστατο)
Πρωτεΐνες 13% Υδατάνθρακες 53%


40% ζάχαρη άχνη (αλεσμένη κρυσταλλική ζάχαρη)
20% σογιάλευρο(με λιγότερα από 37% λιπαρά)
10% γύρη
5% νωπή μαγιά μπύρας (κατά προτίμηση αγορασμένη από φούρνο)
15% νερό
10% μέλι

Γυρεόπιτα (αντικατάστατο)
Πρωτεΐνες 13,5%  Υδατάνθρακες 52%

40% ζάχαρη άχνη (αλεσμένη κρυσταλλική ζάχαρη)
20% σογιάλευρο (με λιγότερα από 37% λιπαρά)
15% νωπή μαγιά μπύρας (κατά προτίμηση αγορασμένη από φούρνο)
15% νερό
10% μέλι

Οδηγίες για την παρασκευή

 Το σογιάλευρο πρέπει να είναι πολύ καλά αλεσμένο όπως το αλεύρι σιταριού και να περιέχει λιπαρές ουσίες σε ποσοστό μικρότερο από 7%.
Η μαγιά αρτοποιίας να είναι κατά προτίμηση φρέσκη και όχι αποξηραμένη, γιατί έχει πιό πολλά θρεπτικά συστατικά και είναι φθηνότερη.
Η γύρη να είναι φρέσκη και διατηρημένη στην κατάψυξη. Να αποφεύγουμε την αποξηραμένη και άγνωστης προέλευσης γύρη. Ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να τη συλλέγουμε από δικά μας υγιή μελίσσια.
Επίσης το μέλι να προέρχεται από δικά μας υγιή μελίσσια. 

επικοινωνίαperiskepsis@gmail.com 
επισκευθείτε μας στο facebook





12/8/17

Θαυματουργή κεραλοιφή τρόπος παρασκευής

Τι ακριβώς κάνει; Ενυδατώνει τα σκασμένα, από το κρύο, χέρια… Μαλακώνει και περιποιείται σκασμένες φτέρνες, αγκώνες και γόνατα.
Είναι άριστο ενυδατικό για όλο το σώμα. Είναι κατάλληλη για τα χείλη, ως lip balm, Καταπραΰνει θερμικά και ηλιακά εγκαύματα. Περιποιείται τα συγκάματα στα μωρά.. Είναι καλό αντισηπτικό για πληγές και εκδορές και κατάλληλη για τη ξηροδερμία του τριχωτού.


Για να τη φτιάξετε θα χρειαστείτε:
1/2 κούπα βιολογικό λάδι καρύδας
1/2 κούπα βιολογικό ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας αγνό μελισσοκέρι
3-4 κάψουλες βιταμίνη Ε
20 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντα
10 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι
10 σταγόνες αιθέριο έλαιο tea tree

Το λάδι καρύδας είναι φυσικό ενυδατικό, καθώς και αντιβακτηριδιακό. Το ελαιόλαδο έχει ένα σωρό αντιοξειδωτικά καθώς και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η λεβάντα καταπραΰνει, το λεμόνι καθαρίζει και απολυμαίνει και το tea tree είναι αντιβακτηριδιακό και αντιμυκητιασικό. Η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτική και φυσικό συντηρητικό. Τι άλλο θέλετε από μια αλοιφή;

Η διαδικασία είναι ήδη, λίγο ή πολύ, γνωστή από παλαιότερες αναρτήσεις. Σε bain marie λιώνουμε το μελισσοκέρι με τα λάδια, ανακατεύοντας καλά.
Μόλις λιώσουν όλα, αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και προσθέτουμε τα αιθέρια έλαια (για να μην εξατμιστούν από τη πολλή θερμότητα), τη βιταμίνη Ε (τρυπάμε με μια βελόνα την κάψουλα για να βγεί το υγρό) και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας.
Τοποθετούμε το μείγμα σε αποστειρωμένο βαζάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί και είναι έτοιμο για χρήση, όπως αναφέρει το freepatentsgr.

Αν επιθυμείτε μια πιο κρεμώδη υφή χτυπήστε την αλοιφή με μιξεράκι του καφέ, ανά διαστήματα 15 λεπτών, μέχρι να κρυώσει εντελώς.
πηγή:kontranews
επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε μας στο facebook






10/8/17

Συνταγές θεραπείας με μέλι

Εκτός από τον συνδυασμό του μελιού με την κανέλα, του οποίου τις εκπληκτικές συνταγές μπορείτε να βρείτε εδώ ακολουθούν και μερικές χρήσιμες συνταγές με το μέλι (άβραστο) την γύρη και τον βασιλικό πολτό.
α) Το μέλι για την καρδιά:
— Σ’ ένα κιλό μέλι θα στίψουμε 3 κιλά λεμόνια. Θα τ’ αφήσουμε να πάρουν ζύμωση 3 μέρες. Από το μείγμα αυτό θα παίρνουμε κάθε πρωί ένα κουτάλι σούπας.
— Μείγμα νερού, γύρης και μελιού. Θα τ’ αφήσουμε να πάρει λίγη ζύμωση και θα παίρνουμε ένα κουτάλι σούπας την μέρα.
Επίσης οι καρδιακοί θα βρουν ωφέλεια αν παίρνουν ένα ποτήρι ζεστό νερό ανακατεμένο με μέλι, προτού κοιμηθούν το βράδυ.
β) Το μέλι για την αναιμία:
— Σε 3 κιλά αλεσμένα λεμόνια ανακατεύουμε ένα κιλό μέλι και 10 φρέσκα αυγά. Βάζουμε τ’ αυγά μέσα στον πολτό των λεμονιών και του μελιού, χωρίς να τα σπάσουμε. Κλείνουμε καλά το δοχείο και μετά από 15 μέρες, αφού θα έχουν διαλυθεί τ’ αυγά μαζί με τα τσόφλια τους, παίρνουμε ένα κουταλάκι του καφέ από αυτό το σίγμα κάθε πρωί νηστικοί.
γ) Μέλι και έλκος:
— Μέσα σε χλιαρό νερό ανακατεύουμε το μέλι και 2 ως 3 ώρες μετά το φαγητό, το πίνουμε.
δ) Το μέλι για τις παθήσεις των ματιών:
— Για την θεραπεία ερπητικών παθήσεων των ματιών, συνιστάται να στάζουμε 1-2 σταγόνες μέλι, 3 φορές την ημέρα μέσα στο μάτι.
ε) Μέλι και βήχας:
— Στίβουμε ένα λεμόνι μέσα σ’ ένα κρασοπότηρο. Προσθέτουμε δυο κουταλάκια του γλυκού γλυκερίνη και αρκετό μέλι. Το μείγμα πρέπει ν’ ανακατευτεί καλά. Από αυτό το σιρόπι παίρνουμε κάθε πρωί ένα κουταλάκι, νηστικοί, μετά το μεσημεριανό φαγητό, το απόγευμα και το βράδυ πριν κοιμηθούμε.
Χώρια όμως από αυτές τις λίγες συνταγές, αποδεδειγμένα το μέλι συνιστάται για πάρα πολλές παθήσεις όπως: για την θεραπεία των πληγών και εγκαυμάτων, για την θεραπεία του συκωτιού, για τις ασθένειες των νεφρών, για εντερικά προβλήματα και για τον διαβήτη. Κι όλες αυτές οι θεραπευτικές ικανότητες του μελιού οφείλονται στην γλυκόζη που περιέχει, στα μεταλλικά άλατα, τα οργανικά οξέα και άλλες απαραίτητες για τον οργανικό ουσίες.
Δεν είναι όμως μόνο το άβραστο μέλι που δίνει τόσο μεγάλη ωφέλεια στον οργανισμό. Είναι και η γύρη που θεωρείται μια πολύ πλούσια τροφή και μάλιστα μπορούμε να πούμε πως είναι και η πιο πλούσια στην φύση. Κι αυτό γιατί περιέχει διάφορα στοιχεία που ή συμπληρώνουν τα στοιχεία που λείπουν από τον οργανισμό, ή βοηθούν τις χημικές μεταβολές που γίνονται μετά από κάθε γεύμα. Έτσι η γύρη συνιστάται για πολλές παθήσεις όπως: εντερικές διαταραχές, εγκεφαλικές διαταραχές, διαβήτη, προστάτη, ασθένεια του Πάρκινσον και συκώτι. Ο βασιλικός πολτός περιέχει με την σειρά του πολυάριθμες φαρμακευτικές ουσίες και είναι αποτελεσματικός για τις ασθένειες της καρδιάς, του νευρικού συστήματος, του συκωτιού, του ζαχαροδιαβήτη και των ρευματικών, στα καχεκτικά και πρόωρα παιδιά, στην σεξουαλικότητα και στην αναιμία κυρίως την γεροντική.
επικοινωνίαperiskepsis@gmail.com 
επισκεφθείτε μας στο facebook
 






8/8/17

Η Αρναία στη Χαλκιδική καμαρώνει για το μέλι της

Γνωστότερος στους φίλους των ποιοτικών γεύσεων στη Μεγάλη Βρετανία -και όχι μόνο- έχει γίνει από πέρυσι ο παραδοσιακός οικισμός Αρναία στη Χαλκιδική, χάρη στον ιδιαίτερο «χρυσό» του: το μέλι της περιοχής.
Μετά την περσινή διάκρισή του με ένα βραβείο εξαιρετικής γεύσης (great taste award), το μέλι Αρναίας βραβεύθηκε εκ νέου φέτος στη Μ. Βρετανία από τον θεσμό «Great Taste» της διάσημης συντεχνίας «Guild of Fine Food», που αποτελεί παγκόσμιο σημείο αναφοράς για το φαγητό και το ποτό. Αποσπώντας αυτή τη φορά ακόμη μεγαλύτερη διάκριση και δύο «great taste awards», το μέλι Αρναίας συνθέτει πλέον γαστρονομική ταυτότητα (brand name) για τον παραδοσιακό οικισμό.
Για να εξασφαλίσει τις νέες σημαντικές διακρίσεις, το μέλι Αρναίας επί 62 ημέρες «κονταροχτυπήθηκε» με σκληρό ανταγωνισμό, αφού στον διαγωνισμό συμμετείχαν συνολικά 12.366 προϊόντα από ολόκληρο τον κόσμο. «Πάνω από 500 ειδικευμένοι κριτές και συντάκτες γαστρονομικών εκδόσεων επιδόθηκαν σε «τυφλές δοκιμές», οι οποίες διήρκεσαν 62 ολόκληρες ημέρες, από το Μάρτιο μέχρι και τον Ιούλιο του 2017. Τα 165 από αυτά απέσπασαν τρία αστέρια -η μεγαλύτερη διάκριση- τα 1.011 βραβεύθηκαν με δύο και τα 3.171 με ένα αστέρι» υπογραμμίζεται σε ανακοίνωση του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού.
Ο Δημήτρης Γεωργάκας, τοπικός παραγωγός και «υπεύθυνος» για τις διακρίσεις, υποστηρίζει: «φέτος είμαι διπλά περήφανος, γιατί δεν επαναπαύθηκα στην περσινή πρωτιά αλλά εντατικοποίησα την προσπάθεια και πέτυχα μοναδική ποιότητα, δημιουργώντας παράλληλα νέα προϊόντα μελιού».
Σύμφωνα με τις επίσημες διεθνείς αναφορές, η διάκριση στον εν λόγω διαγωνισμό σημαίνει ότι το προϊόν που ξεχώρισε διαφοροποιείται ποιοτικά από αντίστοιχα προϊόντα και διαθέτει μια αξιόπιστη σφραγίδα έγκρισης βασισμένη στην υπέροχη γεύση και όχι απλά στην εμπορία.
«Γλυκές» διαδρομές
Στο μεταξύ, ο  Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού έχει δημιουργήσει «δίκτυο διαδρομών μελιού» στην περιοχή από τα Βράσταμα μέχρι την Αρναία, την Ολυμπιάδα, το Στρατώνι, την Ιερισσό και την Ουρανούπολη, μέσω του οποίου ο επισκέπτης λαμβάνει μέρος στη διαδικασία δημιουργίας και παραγωγής του προϊόντος, δοκιμάζει τις ποικιλίες του τοπικού μελιού, παρακολουθεί τρόπους παραγωγής κεριού, ενημερώνεται για τη χρήση του στη μαγειρική – ζαχαροπλαστική και συμμετέχει σε γαστρονομικά μαθήματα με επίκεντρο το μέλι. Εκτός από το μέλι, στα γαστρονομικά μαθήματα παρουσιάζεται και η μουντοβίνα, η οποία παράγεται στην Αρναία, αποτελεί εξαιρετικό απόσταγμα μελιού και φυσικά προϊόν Π.Ο.Π.
«Το συγκεκριμένο γαστρο-τουριστικό πρόγραμμα αποτελεί επίσης μέρος του project με τίτλο «Τρία Πράσινα Βουνά», το οποίο βραβεύθηκε από τα Tourism Awards 2016 με το χρυσό βραβείο ποιότητας στην κατηγορία «Αγροτουρισμός», ενισχύοντας στην πράξη το προσφερόμενο τουριστικό προϊόν της Ανατολικής Χαλκιδικής και δημιουργώντας ένα από τα ελάχιστα κερδοφόρα προγράμματα εναλλακτικού τουρισμού στην Ελλάδα» καταλήγει η ανακοίνωση.
πηγήdasarxeio.gr
επικοινωνίαperiskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε μας στο facebook

5/8/17

Πως να ενώσω δυο μελίσσια τα οποία έχουν βασίλισσες και τα δύο

Αυτό  μπορεί να γίνει κατά τη διάρκεια της έντονης δραστηριότητας του μελισσιού την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Τοποθετείστε το ένα μελίσσι πάνω από το άλλο και ενδιάμεσα βάλτε μια σήτα αερισμού ώστε οι μέλισσες να μην επικοινωνούν αλλά οι οσμές να μεταφέρονται στα δύο μελίσσια. Το πάνω μελίσσι θα πρέπει να έχει κάποια είσοδο για να μπορούν οι μέλισσες να πετάνε.  Μετά από 2 ημέρες απομακρύνατε την σήτα αερισμού και τοποθετείστε στη θέση της διπλό  βασιλικό διάφραγμα και εφημερίδα συνένωσης με μερικές τρύπες (τα δύο διαφράγματα να απέχουν μεταξύ τους 1-2 εκ.). Κλείστε την πάνω είσοδο ώστε τα δύο μελίσσια να συνενωθούν και να κρατήσουν και τις δύο βασίλισσες. Αργότερα εφόσον τα μελίσσια δυναμώσουν χρήσιμο  είναι να παραβάλετε μεταξύ των δύο ορόφων ένα άδειο πάτωμα  με κτισμένες κηρήθρες. Με τον τρόπο αυτό θα συνενώσετε τα δύο μελίσσια και θα κρατήσετε και τις δύο βασίλισσες. Η επέμβαση αυτή  δεν εφαρμόζεται το φθινόπωρο και το χειμώνα

επικοινωνία:periskepsis@gmail.com
επισκεφθείτε μας στο facebook